蒸し器に行儀よくならぶ鳥のアタマ！？円錐状の蒸し食品【窝窝头】
自宅近くに新しい店舗がオープン。窝窝头と書かれた看板。 あまり上海で見かけること
中華グルメ
緑のスライム？清明節のお供に。草団子【青团】
4月5日から中国は清明節で三連休。この時期は春の陽気に包まれる、上海で非常に短い
行列覚悟。地元上海人が愛する老舗の味。お土産に如何？お土産【特产】
人民広場近くの国際ホテル。 国際ホテルのWEB 地図はコチラから。 ホテルがある
上海人へ大ヒットの予感！ザリガニ味のクラッカーって？饼干ビスケット/クラッカー【饼干】
上海、ファミリーマートに新製品が。 パッケージを見たところ、ロブスター味のクラッ
春節明け元宵に食べる中国文化。もち粉で出来たお団子【汤圆】
春節休みが終わりを告げる中国では「元宵節(yuán xiāo jié)」という節
本場ランタンフェスティバルを味わうなら、ココ。豫園/ヨエン【豫园】
中国春節になると街は全て光り輝くランタンに彩られ、、、 と思う方もいるかも知れま
大晦日は家族揃って一緒に食事。年越しの食事【年夜饭】
中国の大晦日。日本では紅白歌合戦を見て、除夜の鐘を聞いて、と暮れていきますが、中
食にこだわる広東人が愛する朝食。腸粉【肠粉】
広東省深圳の朝。広東は「食は広州にあり」と言われる程、食に通じる街。 広東人曰く
上海の東北料理店に砲弾！？白酒【白酒】
行きつけの東北料理屋東北料理を食べると、心が落ち着きます。 注文を終えて、料理が
中国人は水餃子がお好き。餃子の作り方講座。餃子【饺子】
行きつけの東北料理屋。お客が少なる時間を見計らって餃子作りを開始します。オーナー
魚を扱わせたら天下一品！舟山料理【舟山料理】
舟山料理。基本は魚中心。鮮魚だけではなく、干した魚を使った料理など、魚料理になっ
朝から麺食、ガッツリご飯。パワフル中国人の元気の源。中国人の朝食【早饭】
中国人は朝ごはんに何を食べるのでしょうか？「肉まん」「野菜まん」「揚げパン」「麺
北京人が愛して止まない、地元の味。北京名物料理【北京名菜】
北京には北京ダック以外にも、食欲をソソる名物料理が沢山です。昼食と夕食に北京人に
本場の北京に来たら食べるしかない！北京ダック【北京烤鸭】
万里の長城見学後は、みんなで本場の北京ダックを楽しむことに。実は北京でまだ北京ダ
上海秋の味覚の王様。上海蟹【大闸蟹】
上海の秋から冬に掛けて上海人がこよなく愛する食べ物と言えばカニ。それも特に日本で
絶品！日本人が知らない、おすすめ中華料理。東北料理【东北菜】
中国の「東北料理(とうほくりょうり)」をご存知でしょうか？中国語で「东北菜(dō
ヒラヒラ舞う麺は、曲芸の域。刀削麺【刀削面】
中国は色々な種類の麺料理があります。値段もリーズナブル、麺は気軽に食べれる大衆食
上海人がモリモリ食べる、おふくろの味。ワンタン【馄饨】
上海や華南地方でよく食されるワンタン。私も週末の遅く起きた朝は、近所のワンタン屋
上海にもある下町の味。とんかつ【炸猪排】
中国上海にも「とんかつ」が存在するのをご存知でしょうか？見つけた時は正直びっくり
コカ・コーラだけぢゃない！THE中国コーラ！崂山コーラ【崂山可乐】
中国山東省には崂山(láo shān)の名水を使ったコーラがあります。これ、意外
銀色巨大円盤でホッカホカ。高圧蒸しパン【高压馒头】
近所の商店街に煙突のような、 どデカい銀色の円盤の物体が重なって置かれていました
東北男が食す、マル秘スタミナ料理。犬鍋【狗锅】
上海市内にあるレストランのウィンドウ広告。窓ガラス一面に狗锅(gǒu guō)、
ラーメンの本場で食すべし！正統な蘭州ラーメン【正宗兰州拉面】
中国一店舗が多い店と言っても良い蘭州ラーメン店。私も愛する中華ラーメンの一つです
中国で女性に流行の果物！！ザボン【柚子】
中国で秋の味覚といえば、このザボン。中国語では「柚子(yòu zi)」と呼ばれま
街中に香りが充満！上海の秋の味。栗【栗子】
上海シンシンと秋が深まってきましたぞ！中国では季節の変わり目になると、日本に比べ
天然記念物を食べる！！食のワンダーランド。カブトガニ【鲎鱼】
食欲の秋の到来！ 食欲旺盛な秋には「大闸蟹(dà zhá xiè)上海蟹」の一歩
上海通なら食すべし。臭豆腐(紹興料理)【臭豆腐】
これを食べれる方は日本人では非常に少ないです。それも一枚目は揚げ臭豆腐ではなく、
上海生活、欠かせない食べ物。羊肉の串(シシカバブ)【羊肉串】
日本と違い中国ではよく羊肉を食べることが多いです。宗教上の理由で豚肉を食せない方
中国人定番の朝食のお供。あげパン【油条】
中国人は欠かさず朝ごはんを食べ定番朝食といえば「揚げパン」中国語では「油条(yó
日本にはない台湾の味。腸詰め【香肠】
台湾での一コマ。台湾南部にある琉球島という風光明媚な島で有名な腸詰め屋でパチリ。