本来は天津名物を何かご紹介したかったのですが、
残念ですが出張のためプライベートタイムはありません。。。
食の天津名物と言えば、
「狗不理包子(Gǒu bu lǐ bāo zi)」と呼ばれる肉まんじゅう。
以前天津市内へ訪問した際に食しましたが、
地元民が行列して食べていましたが、
味よりも愛想のなさが想像以上だったのを強烈に覚えています。
そしてスタッフの為に買いたかったのが、
上海で見かけたコレ。「麻花(má huā)」
麻花とは小麦粉を練って棒状に数本伸ばし、
交差させてネジった物を油であげたお菓子。
日本の長崎でも販売されているのですが、
長崎県民は「麻花」とはいわず、「よりより」と呼んでいます。
理由はネジって交差した状態をみて、そのまま「よりより」
写真の車は「麻花」の巨大版を販売している車両。
なので「大麻花(dà má huā)」と書かれています。
大きさ伝わりますかね、男性の太もも位はありそう。
味の種類は「莲子粉(lián zǐ fěn)蓮の実の粉」、「板栗粉(bǎn lì fěn)栗の粉」、
「核桃粉(hé tao fěn)胡桃の粉」、「杏仁(xìng rén)あんにん」、
「藕粉(ǒu fěn)れんこんの粉」、「蜂蜜(fēng mì)はちみつ」、
「水果汁(shuǐ guǒ zhī)果物風味」とバラエティ豊か。
上海でも寒くて保管がし易い冬の季節になると、
まれにこんな大量に「よりより」を積んだ、
移動式店舗を見かける事があります。
さすがの大きさに購入したことはないのですが、
興味があるかた一度お試し下さい。
今日の振り返り！中国語発声
麻花 (má huā) よりより