日本のアニメは中国でも大人気。中国人にも洒落てる人が居るもので市場に止まっていた豆腐屋の車。
近寄ってみると『藤原とうふ店』のプリント。
ご存知の方もいるかと思いますが、イニシャルDと呼ばれる、漫画をオマージュした車。中国でも人気の漫画で、ジェイこと、台湾スター周杰润主演で映画化もされまた。
そんな背景もあり中華圏では、こんなプリントを施した車を見かける事があります。中国には豆腐製品が沢山。色々な豆腐製品の中国語名称をご紹介です。
豆浆(dòu jiāng)
豆腐、湯葉の原料でもある、豆乳。中国人大好きな飲みのもの一つです。
日本豆腐(rì běn dòu fu)
卵豆腐。日本が発祥のため、中国では日本豆腐と呼ばれます。
豆腐皮(dòu fu pí)
豆乳を煮込んで凝結した後に加工した食品。細切りにして前菜、スープ、炒めものなどで食されます。
豆腐丝(dòu fu sī)豆腐皮を細切りにした状態の食品
腐竹(fǔ zhú)
湯葉を丸めて乾燥させたもの。お鍋やスープ、戻した物をパクチーと混ぜて前菜として食します。
豆腐脑/豆腐花(dòu fu nǎo/dòu fu huā)
日本で言う、おぼろ豆腐状の食品。砂糖などで甘めに味付けしたり、ザーサイを混ぜてしょっぱ目にして食します。
腐乳(fǔ rǔ)豆腐発行製品。沖縄の豆腐ようと思って下さい。
臭豆腐(chòu dòu fu)
激臭！ナンバーワン食品。揚げ、蒸して頂きます。台湾や華東エリアで食されます。
油豆腐(yóu dòu fu)
豆腐を油で揚げたもの。日本の油揚げです。中国では色々な形があり、日本とちょっと違います。
冻豆腐(dòng dòu fu)
日本の高野豆腐状の食品です。煮たり、スープに入れたり、火鍋の具材として食します。
香豆腐干(xiāng dòu fǔ gān)
日本に同様製品はないかと。薄切り豆腐を乾燥させて醤油で味付けしているようです。ピーマン、セロリなどと炒め料理で使う定番品です。
素鸡(sù jī)
豆腐で作った鶏肉もどき製品。精進料理のひと品。蘇州麺などの具材として一般的に食されています。
日本にはない、大豆製品も多数ある中国。怖がらずに試してみてはどうでしょうか？
今日の振り返り！中国語発声
豆腐 (dòu fu) 豆腐