中国人の友人と食事をする場合。注文をする場合に非常に気を使います。ただし、注文をうまく頼めると中国人から「こいつ出来るな」と思ってもらえること確実です。
食事会に参加する人数に併せて前菜、メインを頼みます。また相手の出身や好きな物、嫌いな物を聞き出し注文に反映させます。何度も食事をした事がある相手だと嫌いな品はしっかり抑えておく事をオススメします。
前菜やメインの食材について。野菜、海鮮、肉のバランスを考えます。
同じ具材またはニワトリや鴨など系統が重複しないか。色味が同じ醤油煮込みや塩味などの調理法が味付けが重複していなか。
例えば参加する人数が四名の場合、注文する品は前菜が３つから４つ、メインを５つくらいを注文。お店の一皿あたりのボリュームを確認して別途注文を行い調整を行います。
注文する料理の数や量が多すぎてもイケませんし、少なすぎてもイケません。バランス良い食材と味付け。蒸し、焼き、揚げ、炒め調理法も含めて総合的に注文が上手いと中国人からウケが良いですよ。
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