日本と違い中国ではよく羊肉を食べることが多いです。宗教上の理由で豚肉を食せない方がいるため、至る所で羊肉の料理を食すことができます。
羊料理でポピュラーなのが羊肉の串焼きシシカバブー。
露天の屋台で新疆地区の中国人が焼いていたり、朝まで営業しているシシカバブーメインの居酒屋があったりと、とても身近な存在です。スパイシーな味付けがビールとの相性バツグンです。
留学中は週末の度に各国の学生仲間と飲んでいたのを思い出します。
今日の振り返り！中国語発声
羊肉串 (yáng ròu chuàn) 羊肉の串(シシカバブ)