中華料理のシメ。こちらが頼んでいなくとも、程度の良い店舗の場合は出てくるサービスがあります。それは「西瓜(xī guā)スイカ」や「小西红柿(xiǎo xī hóng shì)ミニトマト」等の果物が盛られたお皿。これの口直しサービスは繰り返しますが全ての中華料理店であるサービスではなく、少し高級な店舗にあるサービスです。良い習慣ですね。
口直しの代表格！水分が多い年中食べられるスイカ
出てくる果物の代表格はご存知のスイカです。スイカと言えば、日本では夏の果物のイメージが強いと思いますが、広大で肥沃な土地をもつ中国。夏以外の季節でもスイカが収穫できるので、一年中スイカが提供可能なのです。
その為、一般的にこのようなサービスのデザートで利用される事が多いです。水分も多く含むために口直しには持ってこいですよね。
口直しの果物？酸味がうまいプチトマト
そしてスイカの横にある赤い物体。お分かりと思いますが、プチトマト。中国ではプチトマトは野菜でもあり果物でもあります。そのため八百屋で販売をしていますが、果物屋でもプチトマトを販売。
普通の大きいトマトは果物屋では販売しておらず、どうしてだかこのプチトマトのみが果物屋対象。酸味もありこちらもスイカと合わせて口直しに提供される事もシバシバです。食後には一つ二つつまんで、口直しをしてみて下さい。
今日の振り返り！中国語発声
西瓜 (xī guā) スイカ
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