中国習慣食事マナー、ビールは常温！？冷たいの【冰的】

中国語で「冷たいの」を意味する「冰的」お酒を飲む機会が多い人には大切な中国語会話フレーズの一つだと思います。冷えたビールを注文したい。冷えたのねと伝えたい。そんな場合に使えるのですが、中国のお国事情も交えて「冷えた」を紐解いていきたいと思います。

冷えた飲み物が無い。日本と中国の健康への意識の差

ギンギンに冷えたビールを、ナミナミとコップに注ぎ、一気に一息でキューっと飲む。こんな至福の時間はないですね。
ウルルン幸せです。中国ではそんな幸せな時間を奪う習慣が。秋から冬の季節になると、レストランでは冷たいビールを置いていません。ビール以外にもコーラーなどのソフトドリンクも無くなります。

もちろん日本人向け居酒屋、外国人向けのレストランなどはギンギンに冷えたビールは置いてます。中国人の一般人向けのローカル店の場合、置いている可能性が極端に低くなります。

考えてみて下さい。「常温のビール」私も飲み慣れたとはいえ、なんとも味気ない。のど越しもない。そもそも中国の秋から冬に冷えた飲み物を置いてない理由。それは一言「冬は寒いのに冷たいビールは不要。」なのです。

ちなみに冬の季節にレストランで「ビール一本、冷たいのね」と注文したとします。ウェイトレスから「冷たいビールはない。こんな季節に冷たいのを誰が飲むんだ！コレ以上冷やして何になる。」と、ご意見を頂きます。

医食同源の国。健康にはウルサイ。既に冬の寒さで体から熱を奪われているのに、更に体の中から冷やすのか！体に悪い理由から冬に冷たい飲み物は取らないのです。

そうはいってもココ最近の上海では、真冬でも冷えたビールを提供するレストランも徐々に浸透中。

事実知り合いの中国人は冬でも冷えたビールを飲みます。無い時は一切飲まない！冷えてないビールなんて、美味しくない。
と言い切る程。この辺は日本人的です。

そんな言葉を聞くと、通じ合える気がします。その為、レストランで注文をする際は、こんな確認が必要です。

来一瓶啤酒，要冰的
lái yì píjiǔ、yào bīng de
一本ビールを下さい。冷えたのね。

場所によっては「要凉的(yào liáng de)」と言うこともあります。

そしてウェイトレスから一言、「没有(méi yǒu)ない」と言われたら、中国だと割り切って常温ビールで喉を潤しましょう。

そしてビールを持ってきたからと油断してはイケマセン。ビールを開ける前にビールを触って温度確認。彼らの「冷たい」と感覚が違うので、この確認は必要です。

確認しないと瓶は冷たくてビールはまだ冷えてない品を掴まされることも。彼らに悪意がある訳ではないです、「冷えている」の感覚が違うだけ。必要な人間(＝飲み手)が、冷えているかを確認することをオススメします。