まぐまぐちゃんと上海B級グルメを味わいます。
国慶節に東京訪問をした時に、まぐまぐ編集部にお邪魔したのですが、
帰り際、まぐまぐ編集部から「まぐまぐちゃんを上海に連れて行って欲しい」と、
「まぐまぐちゃん」を引き取ることになりました。
『獅子は我が子を千尋の谷に落とす』といいます。
編集部でぬくぬくと過保護に育った「まぐまぐちゃん」を、更に成長させよう。
そんな編集部スタッフ一同の親心からでした。
編集部を引き上げる時には、スタッフの皆さんの目にうっすらと涙が・・・。
では、上海へ出発！初めての海外渡航。
シートに座り安全ベルトをすると「まぐまぐちゃん」にも焦りの色が。。。
※上海渡航のチケット代は私のおごり。
上海浦東空港に到着。
多くの人でごった返す空港を見て動きが固まる「まぐまぐちゃん」。
到着出口には私が手配した「まぐまぐちゃんウエルカムボード」
手配したタクシーで市内への移動。初の長期移動で少し疲れが見える「まぐまぐちゃん」
翌日から上海観光スタートです！
翌日は、ジンダオおすすめのローカル店にご招待。
腹が減ったと申すので、特集記事「俺の小籠包」でも紹介した、
馴染みの店で小籠包からスタート。
行列必至の「佳家汤包」という店舗へ。ここは旅行客以外に地元民も通う名店。
８時半の時点でこの行列。注文を受けてから餡を包み始めお客へ提供するので、
食べるまでに時間を要しますが、必ず出来たてを味わえます。
今回は小籠包(15元)と上海カニ味噌入り(30元)と細切り生姜(2元)を注文。
できたてほっやほや。生地から飛び出す、だくだくスープの本場小籠包、
お気に入りだった様子。
上海カニ味噌の小籠包は秋から冬にかけてが、オススメの季節です。
今回並んで食べ終わるまでに小一時間かかりましたが、
店舗を出る頃には行列が更に倍に伸びていました。
6時半から営業中のようなので、
行列に並びたくない場合は少し早起きしての訪問が無難。
昼頃になると一部メニューも売り切れになるので、要注意です！
まぐまぐちゃんも覚えた、一言フレーズ。
小籠包の注文では、こんなフレーズを使いましょう。
一笼(鲜肉)小笼包。一笼蟹粉(鲜肉)小笼包。
yī lǒng (xiān ròu) xiǎo lóng bāo yī lǒng xiè fěn (xiān ròu) xiǎo lóng bāo
小籠包を一つ、カニ味噌小籠包を一つ。
この店舗の場合は「鲜肉(xiān ròu)」という単語を付けて表現しているのは、
いろいろな小籠包のメニューを分けるため。
「鲜肉」を付けて表現しないと、カニ味噌＆豚ひき肉の「蟹粉鲜肉小笼包」と、
100％カニ味噌の「纯蟹粉小笼包(９９元)」を間違えられる可能性があるため。
注文時はご注意を。
一般的な店舗では、かっこ以外のフレーズで十分通じます。
一笼小笼包。一笼蟹粉小笼包。
yī lǒng xiǎo lóng bāo yī lǒng xiè fěn xiǎo lóng bāo
また「一笼(yī lóng)」は「一份(yí fèn)」と置き換えるのもOKです。
そして小籠包のことを「小笼包」以外に、「汤包(tāng bāo)」という言い方も。
一部の店舗ではストローを挿してスープを楽しむ、特大「汤包」もありますが、
基本的には「小笼包」も「汤包」も同じ小籠包の表現に使われます。
そのため、この店舗の名前は「佳家汤包」となっています。
店舗：佳家汤包
住所：黄浦区黄河路90号
アクセス：地下鉄1号、2号、8号。人民広場8号出口
地図：地図はココから
さっ！食べた後は観光です。
今日の振り返り！中国語発声
小笼包 (xiǎo lóng bāo) 小籠包
蟹粉 (xiè fěn) カニ味噌